Клюква

      В России  встречается в основном два вида клюквы: дикорастущая клюква обыкновенная или болотная и клюква крупноплодная – интродуцирована из Северной Америки. Они отличаются не только морфологически, но и по числу хромосом: клюква обыкновенная – тетраплоид, клюква крупноплодная – диплоид. У сортов клюквы крупноплодной ягоды в два раза крупнее – до 25мм в диаметре и массой до 3г. Ягоды крупноплодной клюквы в  отличие от дикорастущей содержат больше витамина С (до 100 мг %), антоцианов до 600 мг %, больше сахаров до 8 мг %, меньше кислот, пектиновых веществ. Ягоды употребляют в свежем, моченом, замороженном и переработанном виде, используют для приготовления варенья, желе, мармеладов, морса, сиропов, соков, ликеров. Ягоды широко применяют в медицине при лечении авитаминозов, болезней почек, мочевыводящих путей, желудка и кишечника. Клюква – хорошее бактерицидное средство.

Клюква «Стивенс» - сорт крупноплодной клюквы. Куст сильнорослый со стелющимися толстыми (в сравнении с другими сортами) побегами. Вступает в пору полного плодоношения на 3 – 4 год.  Ягода очень крупная – до 3г, округлой формы, кожица розовая, вкус кислый. Урожайность очень высокая – до 15 т/га. Морозоустойчив.

Посадка

Высаживать на хорошо освещенном участке, желательно защищенном от холодного ветра. На грядке перед посадкой вынуть грунт на глубину 15-20 см и заполнить ее очень кислым торфом (рН 4,0-5,0) или смесью торфа с песком, опавшей хвоей, корой, опилками, листвой. Для подкисления добавить серу 40-50 г на 1 кв.м. Поверхность грядки нужно ежегодно мульчировать крупнозернистым  песком слоем 3-5 см. Высаживать 5 растений на 1 кв.м. Поливать умеренно, не допуская застоя воды.

 Уход

 В сухую жаркую погоду растения не только поливают, но и опрыскивают. Весной подкормить посадки полным минеральным удобрением (Кемира-универсал) из расчета 30 г на 1 кв.м.  По мере необходимости обрабатывать посадки фунгицидами и инсектицидами для защиты от болезней и вредителей. Периодически  подкислять почву под растениями. Для этого ежегодно нужно вносить 40-50 г серы на 1 кв. м, или во время вегетации раз в месяц поливать подкисленной водой под кустик, не допуская попадания раствора на листья.  Для подкисления используется лимонная, щавелевая  кислота 1 чайная ложка на 5 л воды или  9% уксус 50 мл на 10 л воды.   Клюква очень морозостойкое растение и поэтому зимой не требуется никаких мероприятий по защите растения. У клюквы высокая устойчивость к болезням и вредителям и крайне редко, особенно у культурных посадок, растение может поразится грибными заболеваниями: экзобазидиоз – листья приобретают бело-розовый оттенок, склеротиния – мумификация ягод, монилиоз – листья и цветки приобретают необычную форму и размеры и постепенно засыхают. Против этих заболеваний применяют различные фунтициды. Первое опрыскивание до цветения, второе – в конце цветения. Против вредителей применяют актеллик и амбуш 0,1%.